植木屋さんにゆずを沢山もらった ゆず味噌を造ろうと洗った後半分に切りしぼり器で汁を採り 中身を捨て皮のみにして細かいさいの目に切る それをフードプロセッサーでしぼり汁と砂糖を加えほど良く練る 今回ゆず500ｇ 砂糖500ｇ 少々のだし汁 練った後フライ…

レシピ材料に「ちりめん」とあった スーパーに買い物に行くと同じような物が並んでいる 材料を見ると、どちらもカタクチイワシとなっている ちりめんの方がしらすより値段が高い ネットで調べるとちりめんは茹でた後多少乾燥させた物をちりめんと呼ぶらしい …

ムチチ自身高血圧症で薬を服用している 以前、ダイエットして椎茸茶飲んだり柿の葉茶飲んだりして下がるかな～とも思いましたが 病院のお世話になる事になりました。 それでも、食も薬と心得て、減塩や血液さらさらに効果のあるレシピに挑戦実行してみます

1800～２０００年代は人間の異常繁殖 これは事件です 奇跡的に作られた地球は産業革命と医療革命の影響で限りなく寿命に近い状態で生存出来るようになった。 グラフを見ると日本でも明治維新までは異常とは言えないが！ 生存するに環境が良くなったのだろう…

昭和30年前後最も子供の多かった時代 腹をすかした子供達は山や野原、川と食料の自給自足に奔走した。 家は家で麦ご飯、粟ご飯、芋ご飯、油飯、そば粉ねり、などなど 米は釜の底のほうに少ししか入っていない 弁当は底の方から、なるべく芋や麦が入らないよ…

需要と供給、モノの流れは高い所から低い方へ 資本主義における賃金は経費 利益は売り上げから経費を差し引いたもの こんな事言うまでもない 時の安部総理は自分の不手際を隠す為その経費を増やせと言う またまた、これを聞く経済界の重鎮、ノウと言えない親…

なぜか豚肉とナスは相性が良い ナスに油が合うせいかな？ これをあっさり煮にしあげるのが、この料理 材料 豚肉の薄切り少々（200Ｇぐらい） ナス 2～3本 おろし大根 少々 作り方 ナスを半分（大きいものは4分の1ぐらいに割く） 今回、自作の秋茄子で径が小…

去年の人参の種を 採取して発芽した人参 間引きしないと大きく なりません 間引きした３ｃｍ程の人参を良く洗い酢漬けして手抜きピクルスを！ 酢には砂糖を溶かして！ １週間もすると軟らかくておいしくいただけます 間引きは白い人参を探しながら！ 残念な…